Le anguille vengono appositamente prelevate dai pescatori in un ambiente naturale, lo stagno, e vengono quindi trasportate per mezzo di camion speciali. La merce raggiunge cosi i nostri stabilimenti, dove viene collocata in vasche. Dopo aver effettuato la selezione, le anguille vengono vendute in base alle dimensioni (ristorazione, allevamento e affumicatura).

Trattiamo esclusivamente anguille mediterranee.
 
 
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